Этот сок привлекает внимание своим чистым цветом и насыщенным арбузным ароматом. Вкус умеренно сладкий, но с легкой кислинкой. Если добавить щепотку соли, сладость становится более выразительной.
Сок из арбуза идеально дополнит коктейли своей освежающей сладостью.
Арбузная мякоть – 1141 г.
Нарезаем арбуз на кусочки, срезаем арбузные корки. Нарезаем мякоть на кусочки.
| Арбузная мякоть | 1141 г. |
Застилаем металлический противень пергаментной бумагой. Размещаем кусочки арбуза на бумагу.
Убираем арбузные кусочки на ночь в морозилку.
На следующий день, застилаем металлическое сито марлей. Размещаем сито над кастрюлей. Выкладываем кусочки арбуза на марлю. Арбуз будет таять, выделяя прозрачный арбузный сок. Процесс небыстрый, убираем арбуз на разморозку в холодильник на 8-10 часов
Спустя время арбуз изменится в более вялую и рыхлую текстуру.
Так как там ещё много сока, я подвесил марлю с арбузов на шкаф, чтобы получить остальной сок. Помните, что сила притяжения должна делать всю работу за вас. На эту стадию у меня ушло около 2 часов
