Страсть к еде

Страсть к еде

Высокая кухня у вас дома.
Фермантация • Средиземноморская •
Лактоферментированный мёд манго-чили
30 минут
Смотреть рецепт
Закуски • Средиземноморская •
Тюиль с гребешком и апельсиновым маслом.
30 минут
Смотреть рецепт

Мясные блюда

Десерты

Напитки

Рыбные блюда

Салаты и прочие

Супы и соусы

Поиск блюд

На сайте Рецепт-вкуса.рф каждый рецепт приготовлен с душой и любовью, и в каждом блюде можно увидеть нотки элегантности и изысканности. Рецепты, которые вы найдете на сайте, очень разнообразны и позволяют приготовить блюда, которые отображают культуру и традиции разных стран мира, что позволяет освежить свой кулинарный опыт.

Новинки

14 сентября

Лактоферментированный мёд манго-чили

Данный мёд отлично подойдет к мясным, рыбным блюдам, и салатам. Во вкусе чувствуется сладость и легкая острота с солёным послевкусием

28 августа

Тюиль с гребешком и апельсиновым маслом.

Чипс хрустящий. Гребешок имеет мягкую текстуру, сливочной, немного сладкий. Апельсиновое масло даёт нотки цитруса в аромате,а луковый порошок лёгкую пикантность

27 августа

Тартар из креветок и авокадо.

Креветки я мелко порезал и замариновал в юдзу (японский лимон) и оливковым маслом. Сверху отсадил пюре из авокадо и соусом из манго. При подаче украсил желе из апельсина

22 августа

Фаршированная утиная грудка.

Начинка из белых грибов. Мясо утки нежное и сочное. Подал блюдо со сливочным соусом из белых грибов. Для придания хрустящей текстуры посыпал попкорном из гречки. Украсил веточками петрушки и обжаренными белыми грибами

21 августа

Крокеты Аля Оранж из кролика.

Подал с пюре "Кардинал". Это самое необычное пюре из овощей и апельсина. Действительно, роскошный гарнир. Украсил "вуалью" из апельсина. Сбрызнул маслом из петрушки и украсил микрозеленью гороха. Блюдом я доволен, всё вышло как я задумал. Крокеты снаружи хрустящие, а внутри жидкий центр с рваным мясом кролика.