На сайте Рецепт-вкуса.рф каждый рецепт приготовлен с душой и любовью, и в каждом блюде можно увидеть нотки элегантности и изысканности. Рецепты, которые вы найдете на сайте, очень разнообразны и позволяют приготовить блюда, которые отображают культуру и традиции разных стран мира, что позволяет освежить свой кулинарный опыт.
В подаче сочетаются яркие цвета. В состав данного пибимпаба входят следующие компоненты: варёный рис, морковь, кабачки, шампиньоны, грибы эноки, зелёный лук, чёрный кунжут, обжаренное яйцо, и консервированный тунец. Связывают все компоненты кунжутное масло и шелковистый желток. Если всё перемешать в тарелке, то блюдо начинает играть новыми красками. В блюде отличный текстурный баланс, все компоненты неплохо приготовлены.
Основные действующие лица: курица, вишня, шоколад. В центр тарелки я змейкой выложил, освежающий вишневый гель. На него расположил два кусочка куриного бедра. Бедра мягкие с нежной обволакивающей пленкой из шоколадно-вишневого маринада. Мясо полил вишнёвым соусом чермула. Соус дополнил вкус блюда приятным вишнёвым послевкусием. По краям выложил шоколадные чипсы с сублимированной вишней и шкварками из куриной кожи. Перед подачей продымил блюдо и от этого шоколад подтаял, нежно обволок курицу. Дым дал яркие ноты вкуса каждому компоненту блюда. Вишневый гель соединяет все компоненты вместе в единую палитру вкусового наслаждения.
Блюдо подал с соусами: демигляс и выпаренный соус на красном вине. Как гарнир использовал бланшированный шпинат. Мясо обжарил и дал корочку из орехов кешью. Так же подал обжаренные грибы шимеджи. Украсил микрозеленью и крошкой орехов кешью. Мясо вышло мягким и сочным. Хороший баланс по соли. Орехи придают землистые нотки блюду. Остальные компоненты дополняют вкус повышая его на новый уровень
Очень красивый способ окрашивания яиц на Пасху
Аромат у блюда сладкий с рыбными нотками. Куриная грудка мягкая, хорошо приправлена. Лук прожарен хорошо. Яичная подливка сладко-соленая. Все компоненты вместе дают богатый вкус