Страсть к еде

Страсть к еде

Высокая кухня у вас дома.
Шоколад и конфеты • Авторская •
Плитка "Киндер шоколад"
Соусы • Французская •
Свиные медальоны с соусом из сморчков

Поиск блюд

На сайте Рецепт-вкуса.рф каждый рецепт приготовлен с душой и любовью, и в каждом блюде можно увидеть нотки элегантности и изысканности. Рецепты, которые вы найдете на сайте, очень разнообразны и позволяют приготовить блюда, которые отображают культуру и традиции разных стран мира, что позволяет освежить свой кулинарный опыт.

Новинки

19 мая

Плитка "Киндер шоколад"

В данном изделии я показываю приёмы темперирования бельгийского шоколада в каллетах. Вкус вышел в точности, как у покупного изделия. Результатом остался доволен

18 мая

Свиные медальоны с соусом из сморчков

Блюдо вышло гармоничным. Нежное с корочкой мясо, картофель, и ароматный грибной соус сделают ужин незабываемым

16 мая

Террин из индейки с грушевой карамелью и рикоттой-кремом.

Закуска подана в прозрачном стакане. Стенки стакана я припылил серебристым кондурином для придания загадочности блюду. Внизу бокала у нас запечённое филе бедра индейки с тимьяном и чесноком, нарезанное кубиком. На мясо выложил нежный и воздушный крем из сливок и рикотты. На самый вверх я расположил грушевую карамель, и крошки из обжаренного кешью. Блюдо феерия вкуса и текстур. Сладость груши сочетается с солёность крема. Нежность крема переплетаются с хрустящей текстурой орехов

16 мая

Чипс "Чичарон"

Воздушные, дутые чипсы из свиной кожи стали классикой мексиканской кухни. Чипсы можно использовать для подачи блюд или как снеки

13 мая

Чуррос с карамелью груша-черная смородина

Чуррос имеет аппетитную хрустящую корочку и нежную мякоть. Отличный баланс по сладости и соли. Посыпал клубничной сахарной пудрой для сладости и лёгкого фруктового аромата.
Карамель имеет шелковистую текстуру. Во вкусе черная смородина даёт кислинку и свежесть, а груша приятную сладость.
Макать чуррос в такую карамель одно удовольствие