Французский тост с джемом из вишни и взбитыми сливками.

Французский тост с джемом из вишни и взбитыми сливками.

Закуски Французская
13 ингредиентов
Карамельная корочка тоста,  хрустящий миндаль и кисленький вишневый джем. Взбитые сливки дают нежность блюду. Отличный и вкусный завтрак
Время приготовления: 30 минут
Порция весит: 297 гр.
кКал в 100 гр.: 239
кКал в 1 пор.: 709.83

Ингредиенты:

Замороженная вишня – 150 г.

Кленовый сироп – 3 ст.л.

Лимонный сок – 1 ст.л.

Бриошь – 2 куска

Сливки 20% – 100 мл.

Желток – 2 шт.

Сахарная пудра – 2 ст.л.

Корица молотая – 1 ч.л.

Сливочное масло – 15 г.

Сахарная пудра – 1 ч.л.

Миндальные лепестки – 15 г.

Сливки жирные – 100 мл.

Рецепт пошагово:

01 шаг

Ставим сотейник на огонь, добавляем в сотейник замороженную вишню, кленовый сироп, лимонный сок. Перемешиваем. Вывариваем 15 минут

Замороженная вишня 150 г.
Кленовый сироп 3 ст.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
02 шаг

Измельчаем джем погружным блендером

03 шаг

Смешиваем в миске сливки, желтки, сахар, корицу до однородности

Сливки 20% 100 мл.
Желток 2 шт.
Сахарная пудра 2 ст.л.
Корица молотая 1 ч.л.
04 шаг

Подсушиваем на сковороде кусочки бриоши, обваливаем хлеб в сливочной смеси

Бриошь 2 куска
05 шаг

Разогреваем сковороду. Обжариваем тосты на сливочном масле

Сливочное масло 15 г.
06 шаг

Переворачиваем тосты. Посыпаем тосты сахарной пудрой

Сахарная пудра 1 ч.л.
07 шаг

Перекладываем тосты в противень застеленный пергаментной бумагой, посыпаем тосты миндальными лепестками

Миндальные лепестки 15 г.
08 шаг

Запекаем тосты 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке

09 шаг

Взбиваем сливки до устойчивых пиков

Сливки жирные 100 мл.
10 шаг

Собираем тост, поливаем вишневым джемом, сверху выкладываем взбитые сливки