Декор для украшения фисташкового торта.
Ингредиенты:
Желейные ягоды:
Земляничный сок – 200 г.
Красный водорастворимый краситель – 4 капли
Агар-агар – 4 г.
Очищенные фисташки:
Фисташки – 15 г.
Кипяток – 60 г.
Рецепт пошагово:
Очищаем фисташки от скорлупы. Выкладываем фисташки в миску. Заливаем кипятком. Оставляем орехи на 15 минут.
| Фисташки | 15 г. |
| Кипяток | 60 г. |
По истечению времени сливаем воду от фисташек. Очищаем от плёнок.
Выкладываем фисташки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сушим фисташки 45 минут при 50 градусах, перемешивая через каждые 15 минут. Орехи готовы.
В ковше смешиваем
| Земляничный сок | 200 г. |
| Красный водорастворимый краситель | 4 капли |
| Агар-агар | 4 г. |
Ковш ставим на огонь, перемешиваем. Доводим смесь до кипения, снимаем с огня.
Заливаем желейную смесь в силиконовые молды. Убираем в морозилку на 2 часа.
Вынимаем желейные ягоды из молда. Перед декорированием даём ягодам полностью дефростироваться.
