Ингредиенты:
Масло растительное – для обжарки
Тесто:
Мука – 500 гр.
Корица – ½ ч.л.
Соль – ¼ ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Сливочное масло – 28 гр.
Яйцо С0 – 1 шт.
Белое вино – 75 гр.
Начинка:
Сахарная пудра – ½ стакана
Сыр рикотта – 250 гр.
Цедра лайма – 15 гр.
Фундук измельченный – 30 гр.
Рецепт пошагово:
Просеиваем 2 стакана муки, ½ ч.л. корицы, ¼ ч.л соли, 1 ст.л. сахара
Добавляем 28 гр размягченного сливочного масла. Перемешиваем
Добавляем 1 яйцо. Перемешиваем. В конце добавляем 75 мл белого вина и замешиваем. Убираем тесто в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут
Пока тесто в холодильнике сделаем начинку. Смешиваем рикотту, пудру и цедру лайма
Раскатываем тесто на кружочки
Оборачиваем тесто на форме для каноли, закрепляем края
Обжариваем во фритюре
Фаршируем трубочки кремом и по краям обсыпаем фундуком
Сервируем
376 calories
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)