Холодные супы
Средиземноморская
8 ингредиентов
Блюдо выглядит красиво. Аромат базилико-ягодный. Форель нежная,сочная. Манговая основа супа сладкая с солёными нотками. Голубика освежает, а пикантность придает базилик. Всё вместе образует невероятную палитру вкуса
Время приготовления: 30 минут
Порция весит:
223 гр.
кКал в 100 гр.: 80
кКал в 1 пор.: 178.4
Ингредиенты:
Манговое пюре – 300 г.
Филе форели – 100 г.
Фреш лайма – 1 ст.л.
Базилик – 10 г.
Голубика – 5 г.
Сливочное масло – 10 г.
Соль, перец – по вкусу
Рецепт пошагово:
01 шаг
Филе форели нарезаем крупным кубиком. Солим, перчим.
| Филе форели | 100 г. |
| Соль | |
| перец | по вкусу |
02 шаг
Разогреваем сковороду, добавляем сливочное масло.
| Сливочное масло | 10 г. |
03 шаг
Обжариваем филе форели.
04 шаг
В кастрюлю добавляем манговое пюре и лаймовый фреш
| Манговое пюре | 300 г. |
| Фреш лайма | 1 ст.л. |
05 шаг
Добавляем в кастрюлю соль перец. Перемешиваем
| Соль | |
| перец | по вкусу |
06 шаг
В глубокую тарелку выкладываем обжаренное филе форели
07 шаг
Заливаем манговой основой
08 шаг
Разрезаем ягодки голубики пополам, выкладываем на тарелку
| Голубика | 5 г. |
09 шаг
Дополняем блюдо базиликом
| Базилик | 10 г. |
80 calories
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)