Закуски
Итальянская
9 ингредиентов
Роскошная закуска. Гребешок запекается в раковине со сливочным маслом и трюфелем. Невероятно вкусно!
Время приготовления: 15 минут
Порция весит:
267 гр.
кКал в 100 гр.: 32
кКал в 1 пор.: 85.44
Ингредиенты:
Гребешок в раковине – 2 шт.
Мука – 64 г.
Вода – 35 г.
Желток яичный – 1 шт.
Сливочное масло – 15 г.
Соль – 1 щепотка
Перец – 1 щепотка
Трюфель – 4 слайса
Рецепт пошагово:
01 шаг
Замешиваем тесто, убираем в холодильник на 30 минут
| Мука | 64 г. |
| Вода | 35 г. |
02 шаг
Вскрываем раковину гребешка, очищаем гребешка. Промываем раковину
| Гребешок в раковине | 2 шт. |
03 шаг
Итого у нас получится два гребешка, икра, и чистые ракушки
04 шаг
На ракушку выкладываем мясо гребешка, сливочное масло, трюфель. Солим и перчим
| Сливочное масло | 15 г. |
| Соль | 1 щепотка |
| Перец | 1 щепотка |
| Трюфель | 4 слайса |
05 шаг
Раскатываем тесто, нарезаем тесто на полоски
06 шаг
Накрываем гребешок второй раковиной, залепляем края раковины тестом. Тесто смазываем яичным желтком
| Желток яичный | 1 шт. |
07 шаг
Выпекаем в духовке 8-10 минут при 180 градусах
32 calories
267 гр.
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)
- Гребешок в раковине – 2 шт.
- Мука – 64 г.
- Вода – 35 г.
- Желток яичный – 1 шт.
- Сливочное масло – 15 г.
- Соль – 1 щепотка
- Перец – 1 щепотка
- Трюфель – 4 слайса