Украшение для подачи
Французская
8 ингредиентов
В меру сладкий чипс, который отлично может стать частью закуски, например, к тартару.
Время приготовления: 30 минут
Порция весит:
16 гр.
кКал в 100 гр.: 425
кКал в 1 пор.: 68
Ингредиенты:
Сливочное масло – 50 г.
Апельсиновый сок – 1 ст. л.
Жидкая глюкоза – 25 мл
Мука – 25 г.
Сахарная пудра – 75 г.
Кунжут – 50 г
Семена мака – 15 г.
Рецепт пошагово:
01 шаг
Растапливаем сливочное масло с апельсиновым соком в микроволновке
| Сливочное масло | 50 г. |
| Апельсиновый сок | 1 ст. л. |
02 шаг
В стакан с маслом добавляем глюкозу, муку, пудру. Перемешиваем
| Жидкая глюкоза | 25 мл |
| Мука | 25 г. |
| Сахарная пудра | 75 г. |
03 шаг
Добавляем семена мака и кунжута, перемешиваем
| Кунжут | 50 г |
| Семена мака | 15 г. |
04 шаг
Распределяем тесто по силиконовому коврику
05 шаг
Выпекаем в духовке при 180 градусов 12 минут
06 шаг
Даем немного остыть, тюиль должен остаться податливым, прорезаем чипс на кусочки. Даем полностью остыть, ломаем по надсечкам
425 calories
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)