Тесто Фило

Тесто Фило

10 ингредиентов
Легкий рецепт теста, который идеально подойдет для турецкой пахлавы
Время приготовления: 40 минут
Порция весит: 747 гр.
кКал в 100 гр.: 360
кКал в 1 пор.: 2689.2

Ингредиенты:

Яйцо – 1 шт.

Растительное масло – 118 мл.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Уксус 9% – 1 ч.л.

Соль – ½ ч.л.

Йогурт – 125 гр.

Мука – 375 гр.

Крахмал – 30 гр.

Мука – 1 ст.л.

Рецепт пошагово:

01 шаг

В большой миске смешиваем яйцо, растительное масло, разрыхлитель, соль, уксус, йогурт. Перемешиваем венчиком до однородности.

Яйцо 1 шт.
Растительное масло 118 мл.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Уксус 9% 1 ч.л.
Соль ½ ч.л.
Йогурт 125 гр.
02 шаг

Добавляем муку. Замешиваем эластичное тесто

Мука 375 гр.
03 шаг

Разделяем тесто на 32 равных части. Оставьте тесто на 15 минут

04 шаг

Смешиваем крахмал с мукой

Крахмал 30 гр.
Мука 1 ст.л.
05 шаг

Обваливаем шарик в крахмально-мучной смеси

06 шаг

Раскатываем шарик теста. Припыляем крахмальной смесью.

07 шаг

Выкладываем второй шарик. Тонко раскатываем. Повторяем 6 раз. Получится тонкий пласт слоёного теста