Салаты
Итальянская
13 ингредиентов
Салат освежает. Вкус яркий, в меру сладкий и кислый.Заправке придает яркость клубничный уксус. Орешки и спаржа привносят хрустящие нотки во вкус. Вяленая говядина даёт пикантность, а сыр нежности. В салате четкая градация текстур, все ингредиенты в балансе друг с другом.
Время приготовления: 30 минут
Порция весит:
374 гр.
кКал в 100 гр.: 88
кКал в 1 пор.: 329.12
Ингредиенты:
Заправка:
Клубничный уксус – 2 ст.л.
Кленовый сироп – 3 ст.л.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Перец – 1 ч.л.
Сухой имбирь – 1 щепотка
Сухой лук – 1 щепотка
Салат:
Салатная смесь – 200 г.
Спаржа – 3 палочки
Сулугуни – 100 г
Карамелизированные пеканы – 30 г
Брезаола – 30 г
Рецепт пошагово:
01 шаг
Смешиваем все ингредиенты для заправки
| Клубничный уксус | 2 ст.л. |
| Кленовый сироп | 3 ст.л. |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Соль | 1 ч.л. |
| Перец | 1 ч.л. |
| Сухой имбирь | 1 щепотка |
| Сухой лук | 1 щепотка |
02 шаг
С помощью пакета покрываем салатную смесь с заправкой
| Салатная заправка | вся |
| Салатная смесь | 200 г. |
03 шаг
Нарезаем пеканы
| Карамелизированные пеканы | 30 г |
04 шаг
Нарезаем брезаолу на слайсы
| Брезаола | 30 г |
05 шаг
Нарезаем спаржу, бланшируем спаржу 30 секунд в кипящей воде, потом промываем под холодной водой
| Спаржа | 3 палочки |
06 шаг
Переходим к сборке. На тарелку выкладываем спаржу
07 шаг
Распределяем салатную смесь
08 шаг
Нарезаем и посыпаем сыром
| Сулугуни | 100 г |
09 шаг
Выкладываем слайсы брезаолы, и посыпаем орешками
88 calories
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)