Ингредиенты:
ДЛЯ САЛАТА:
Салатная смесь – 240 г
Хурма – 3 шт.
Вяленая вишни – 160 г
Сыр горгонзола – 113 г
ДЛЯ ОРЕХОВ ПЕКАН:
Пекан – 109 г
Сахар – 3 столовые ложки
Сливочное масло – 1 столовая ложка
Корица – ½ чайной ложки
Мускатный орех – 1 щепотка
Для заправки салата:
Оливковое масло – 178 мл
Сок мандарина – 59 мл
Цедра мандарина – 1 шт.
Соль – ½ чайной ложки
Сахар – 1 щепотка
Дижонская горчица – ⅛ чайной ложки
Рецепт пошагово:
Смешиваем сахар, корицу, мускатный орех
| Сахар | 3 столовые ложки |
| Корица | ½ чайной ложки |
| Мускатный орех | 1 щепотка |
Разогреваем сковороду, добавляем масло. Растапливаем масло
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
Добавляем в сковороду пеканы и сахарную смесь. Перемешиваем, до тех пор карамель не покроет орехи.
| Пекан | 109 г |
| сахарная смесь |
Перекладываем орехи на пергаментную бумагу, остужаем орехи. Карамель затвердеет
Перекладываем орехи на пергаментную бумагу, остужаем орехи. Карамель затвердеет
| Оливковое масло | 178 мл |
| Сок мандарина | 59 мл |
| Цедра мандарина | 1 шт. |
| Соль | ½ чайной ложки |
| Сахар | 1 щепотка |
| Дижонская горчица | ⅛ чайной ложки |
Моем салатную смесь, просушиваем. Добавляем зелень в пакет, добавляем пару чайных ложек. Закрываем пакет, трясём. Зелень покроется заправкой
Выкладываем салат в тарелку
| Салатная смесь | 240 г |
Нарезаем хурму, выкладываем хурму
| Хурма | 3 шт. |
Крошим сыр горгонзола, добавляем вяленую вишню, и пеканы
| Вяленая вишни | 160 г |
| Сыр горгонзола | 113 г |
239 calories
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)