Ингредиенты:
Баклажаны – 679 г.
Розовые томаты – 353 г.
Крахмал – 224 г.
Соль – 7 г.
Вода – 65 г.
Творожный сыр – 100 г.
Соус свит Чили – 6 ст.л
Базилик – 1 пучок
Рецепт пошагово:
Очищаем баклажаны, нарезаем баклажаны кубиком 1 см на 3 см. Перекладываем баклажаны в миску. Добавляем воду с солью к баклажанам. Даём баклажанам постоять 15 минут
| Баклажаны | 679 г. |
| Соль | 7 г. |
| Вода | 65 г. |
Посыпаем баклажаны небольшим количеством крахмала
| Крахмал | 24 г. |
Обваливаем кусочки баклажанов в крахмале.
| Крахмал | 200 г. |
Разогреваем масло до 145 градусов
Обжариваем баклажаны до хрустящей корочки
Перекладываем обжаренные баклажаны на сито, чтобы стекло лишнее масло.
Перекладываем баклажаны на салфетку
Нарезаем томаты, выкладываем на тарелку.
| Розовые томаты | 353 г. |
Поливаем томаты соусом свит чили
| Соус свит Чили | 6 ст.л |
Выкладываем обжаренные баклажаны на томаты
Чайной ложкой выкладываем творожный сыр. Нарезаем мелко базилик, посыпаем базиликом
| Творожный сыр | 100 г. |
| Базилик | 1 пучок |
85 calories
620 гр.
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)
- Баклажаны – 679 г.
- Розовые томаты – 353 г.
- Крахмал – 224 г.
- Соль – 7 г.
- Вода – 65 г.
- Творожный сыр – 100 г.
- Соус свит Чили – 6 ст.л
- Базилик – 1 пучок