7 ингредиентов
Соль имеет ярко выраженный аромат копчения, рекомендуем использовать соль в салаты и к мясу
Время приготовления: 90 минут
Ингредиенты:
Ольховые опилки – 40 гр.
Морская соль – 80 гр.
Инвентарь:
Кастрюля – 1 шт.
Сетка – 1 шт.
Крышка – 1 шт.
Груз (кастрюля с водой) – 1 шт.
Рецепт пошагово:
01 шаг
Заливаем опилки водой и замачиваем их в течении часа. Высыпаем опилки в кастрюлю.
02 шаг
Включаем большой огонь. Когда опилки начнут тлеить выставляем сетку. Насыпаем соль в крышку. Выкладываем соль на сетку.
03 шаг
Закрываем кастрюлю крышкой и сверху выкладываем груз, коптим 30 минут
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)