Пюре из батата – 300 г
Кукурузная мука – 110 г
Оливкового масла – 120 г
Вода – 85 г
Соль – 12 г
Отвариваем батат в подсоленной воде
Пропускаем батат через пресс для картошки
Делаем тесто смешав ингредиенты.
Распределяем тесто в по форме, излишки убираем кулинарным шпателем
Выпекаем 10 минут при 165 градусах.
После того, как картофельные листья будут готовы перекладываем их остывать на форму для выпечки багетов