Ингредиенты:
Еловые веточки – 146 гр.
Вода – 1,5 литра
Сахар – 1 кг
Сок лимонный – 1 шт(примерно 4-5 ст.л.)
Кедровые орешки – 10 гр.
Рецепт пошагово:
Кипятим воду, частью кипятка обдаём еловые веточки кипятком. Вытаскиваем веточки
| Вода | 1.5 литра |
Оставьте пару веточек для украшения, позже их можно положить в банку. У остальных веточек отделяем иголки
| Еловые веточки | 146 гр. |
Заливаем иголки кипятком, потом измельчаем блендером.
| Кипяток | 1.5 литра |
Накрываем полотенцем и даём настояться 10-12 часов. Можно оставить на ночь
Процеживаем настой
Доводим до кипения, снимаем пенку
Добавляем сахар, перемешиваем венчиком. Выпариваем, чтобы кастрюле оставался треть объёма, который был
| Сахар | 1 кг |
Обжариваем орешки
| Кедровые орешки | 10 гр. |
Даём остыть варенью до 60 градусов. После можно добавлять лимонный сок. Перемешиваем
| Сок лимонный | 1 шт(примерно 4-5 ст.л.) |
Заливаем варенье в банку
Выкладываем орешки в банку и еловую веточку. Варенье неприхотливое, хранить в тёмном месте.
150 calories
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)