Украшение для подачи
Фьюжн
7 ингредиентов
Легкие, воздушные, хрустящие чипсы для подачи блюда. Вкус умеренный, в меру солёный
Время приготовления: 180 минут
Порция весит:
42 гр.
кКал в 100 гр.: 67
кКал в 1 пор.: 28.14
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Свекла – 120 г.
Тапиока – 100 г.
Вода – 1000 г.
Соль – 1 щепотка
Перец – 1 щепотка
Растительное масло – для жарки.
Рецепт пошагово:
01 шаг
Запекаем свёклу
02 шаг
Очищаем и нарезаем свеклу кубиком
| Тапиока | 100 г. |
| Вода | 1000 г. |
03 шаг
Заливаем тапиоку водой, перемешиваем. Ставим на огонь закипать
| Тапиока | 100 г. |
| Вода | 1000 г. |
04 шаг
Пробиваем свеклу в пюре погружным блендером
| Свекла | 120 г. |
05 шаг
Доводим до вкуса солью и перцем
| Соль | 1 щепотка |
| Перец | 1 щепотка |
06 шаг
Добавляем свекольное пюре в кастрюлю с тапиокой, перемешиваем. Варим 5-8 минут до желаемой густоты
07 шаг
Распределяем смесь по силиконовому коврику
08 шаг
Разогреваем духовку до 80 градусов. Выпекаем до полного высыхания чипса 45-60 минут
09 шаг
Даём чипсу остыть, ломаем на части
10 шаг
Разогреваем масло до 180 градусов, обжариваем чипсы 3-5 секунд. Чипс должен будет вздуться и станет более хрустящим
67 calories
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)