Время приготовления: 30 минут
Порция весит:
27 гр.
кКал в 100 гр.: 263
кКал в 1 пор.: 71.01
Ингредиенты:
Икра форели – 300 г
Растительное масло – 10 мл.
Соленад:
Вода, кипяченная (~ 40 град.) – 1 л
Соль – 1 ст.л.
Тузлук:
Вода, кипяченная – 0.5 л
Соль – 50г
Сахар – 1 ч.л.
Рецепт пошагово:
01 шаг
Разделываем рыбу, вынимаем икру в большую миску
| Икра форели | 300г |
02 шаг
Делаем солёный раствор, смешав воду и соль
| Вода | |
| кипяченная (~ 40 град.) | 1 л |
| Соль | 1 ст.л. |
03 шаг
Заливаем икру солевым раствором, даём постоять 10 минут
| Икра форели | 300г |
| солевой раствор | весь |
04 шаг
Начинаем аккуратно венчиком перемешивать икру отделяя икру от плёнок
05 шаг
Промываем пару раз водой из-под крана
06 шаг
Откидываем икру на сито, чтобы стекла ненужная жидкость
07 шаг
Заливаем икру тузлуком, даём постоять 10 минут
| Вода | |
| кипяченная | 0.5 л |
| Соль | 50г |
| Сахар | 1 ч.л. |
08 шаг
Добавляем растительное масло, перемешиваем.
| Растительное масло | 10 мл. |
09 шаг
Перекладываем в контейнер с крышкой, хранить икру в холодильнике можно 3-5 дней
263 calories
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)