Ингредиенты:
Сибас – 5 шт.
Соль – 1.5 ч.л.
Кленовый сироп – 3 ст.л.
Томаты – 1 кг.
Соль – 1 ч.л.
Оливковое масло – 1 ч.л.
Базилик – 1 пучок
Тархун – 1 пучок
Рецепт пошагово:
Очищаем рыбу от чешуи. Потрошим рыбу, вырезаем жабры. Жабры дадут горечь
| Сибас | 5 шт. |
Ножом делаем надрезы на шкуре рыбы
Солим
| Соль | 1.5 ч.л. |
Разогреваем духовку до 220 градусов. На противень выкладываем лист пергаментной бумаги, выкладываем рыбу. Чтобы она стояла спинкой вверх
Смазываем рыбу кленовым сиропом
| Кленовый сироп | 3 ст.л. |
Выпекаем в духовке 10 минут
Пока рыба у нас в духовке, нарезаем томаты. Я оставляю плодоножку, чтобы томаты были более нарядными. Солим
| Томаты | 1 кг. |
| Соль | 1 ч.л. |
Достаём противень с рыбой, выкладываем томаты. Сбрызгиваем томаты оливковым маслом. Отправляем в духовку ещё на 5 минут
| Оливковое масло | 1 ч.л. |
Нарезаем базилик и тархун
| Базилик | 1 пучок |
| Тархун | 1 пучок |
Приёмы сервировки:
Выкладываем рыбу на тарелку
Смазываем рыбу кленовым сиропом для блеска
Выкладываем томаты и зелень по краям рыбы
43 calories
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)