Ингредиенты:
Тесто:
Картофельный крахмал – 75 г
Вода – 70 г
Начинка:
Креветки – 200 г
Соль – ½ ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Перец – 1/3 ч.л.
Белое вино – 1 ст.л.
Бульон кондаши – ½ ч.л.
Картофельный крахмал – 1 ст.л.
Растительное масло – 1 ст.л.
Кунжутное масло – ½ ч.л.
Рецепт пошагово:
Очищаем креветки
| Креветки | 200 г |
Мелко ножом нарезаем креветки в фарш, перекладываем в миску
| Креветки | 200 г |
К креветкам добавляем ингредиенты для начинки
| Соль | ½ ч.л. |
| Сахар | 1 ч.л. |
| Перец | 1/3 ч.л. |
| Белое вино | 1 ст.л. |
| Бульон кондаши | ½ ч.л. |
| Картофельный крахмал | 1 ст.л. |
| Растительное масло | 1 ст.л. |
| Кунжутное масло | ½ ч.л. |
Переливаем воду в сотейник, доводим воду до кипения.
| Вода | 70 г |
Добавляем кипяток к крахмалу, перемешиваем
Замешиваем тесто
| Картофельный крахмал | 75 г |
| Вода | 70 г |
Перекладываем тесто на 10 минут в полиэтиленовый пакет
Разделяем тесто на 16 частей, раскатываем тесто тоненьким пластом
Лепим красивые дим самы
Застилаем пароварку бумагой для выпечки, выкладываем дим самы
Готовим дим самы пять минут
Подаём дим самы с соусом.
159 calories
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)