Свиная вырезка в исландском стиле с овощами гриль и яблочно-лаймовым чатни (Icelandic-style pork tenderloin with grilled vegetables and apple-lime chutney)

Свиная вырезка в исландском стиле с овощами гриль и яблочно-лаймовым чатни (Icelandic-style pork tenderloin with grilled vegetables and apple-lime chutney)

Основные блюда Средиземноморская
15 ингредиентов
Блюдо очень вкусное и ресторанного качества.
Время приготовления: 60 минут
Порция весит: 587,5 гр.
кКал в 100 гр.: 167
кКал в 1 пор.: 980.29

Ингредиенты:

Свиная вырезка – 900 гр.

Сухой маринад:

Кумин – 1 ч.л.

Копчёная паприка – 1 ч.л.

Перец – 1 ч.л.

Соль – 2 ч.л.

Корица – 1 ч.л.

Сухой чеснок – 1 ч.л.

Оливковое масло – 1 ст.л.

Жидкий маринад:

Чеснок – 4 зубчика

Сахар – 2 ст.л.

Апельсиновый сок – 1 стакан

Гарнир:

Болгарский перец – 1 шт.

Лук Порей – 20 гр.

Яблочный чатни – 200 грамм.

Рецепт пошагово:

01 шаг

Делаем сухой маринад. Перемешиваем ингредиенты.

Кумин 1 ч.л.
Копчёная паприка 1 ч.л.
Перец 1 ч.л.
Соль 2 ч.л.
Корица 1 ч.л.
Сухой чеснок 1 ч.л.
02 шаг

Обваливаем свиную вырезку в специях

03 шаг

Разогреваем сковороду, наливаем масло, обжариваем свинину

04 шаг

Пропускаем чеснок через пресс для чеснока, смешиваем с сахаром

Чеснок 4 зубчика
Сахар 2 ст.л.
05 шаг

Добавляем апельсиновый сок. Перемешиваем

Апельсиновый сок 1 стакан
06 шаг

Перекладываем вырезку на противень. По краям наливаем апельсиновый сок. Выпекаем 35 минут при 180 градусах

07 шаг

Подаём с яблочным чатни и овощами гриль. Рецепт яблочного сайта можно найти на нашем сайте.

167 calories Свиная вырезка в исландском стиле с овощами гриль и яблочно-лаймовым чатни (Icelandic-style pork tenderloin with grilled vegetables and apple-lime chutney)