Ингредиенты:
Куриное бедро – 4 шт.
Соль – 1 ч.л
Перец – 1 ч.л
Растительное масло – 1 ст.л
Чеснок – 3 зубчика
Лук – ½ шт.
Помидор – 1 шт.
Сливки – 480 мл
Натертый пармезан – ½ стакана
Грибы – 300 гр.
Морковь – 50 гр.
Лук порей – 20 гр.
Болг. Перец – 1 шт.
Рецепт пошагово:
Выкладываем бёдра на доску. Посыпаем мясо солью и перцем с двух сторон
Наливаем масло в сковороду, выкладываем бёдра обжариваем, чтобы задать лёгкую корочку
Накрываем крышкой, обжариваем 15-20 минут на большом огне. Переворачивая мясо через каждые 5 минут. В итоге у нас должна получится корочка, как на фото
Убираем мясо, выкладываем на сковороду половинку нарезанного лука и чеснок. Обжариваем
Добавляем 1 нарезанный помидор, обжариваем
Добавляем сливки, пармезан. Готовим до загущения
Выкладываем бёдра в сковороду, поливаем соусом сверху мясо, так мясо станет вкусней. Закрываем крышкой, убавляем газ, и тушим 10 минут
Переходим к гарниру. Обжариваем грибы, морковь, болг. Перец. Потом сервируем блюдо так. Выкладываем овощи, потом мясо, сверху поливаем соусом и выкладываем нарезанный лук порей
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)