Ингредиенты:
Филе куриной грудки – 600 гр.
Лук – 1 шт.
Грибы – 200 гр.
Розмарин – 2 веточки.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Чеснок – 3 зубчика
Мука – 1 ст.л.
Вино – 70 мл.
Куриный бульон – 400 гр.
Сливки 20% – 200 гр.
Дижонская горчица – 2 ч.л.
Рецепт пошагово:
Нарезаем курицу на порционные кусочки. Разогреваем сковороду, добавляем масло. Обжариваем курицу солим и перчим.
Нарезаем лук, грибы, измельчаем чеснок. Обжариваем грибы, лук, чеснок, грибы.
Посыпаем мелко нарезанным розмарином. Перемешиваем.
Добавляем муку, перемешиваем.
Добавляем белое вино, перемешиваем, выпариваем алкоголь примерно 3 минуты.
Добавляем куриный бульон. Варим 10 - 15 минут.
Добавляем сливки, перемешиваем. Добавляем обжаренную курицу, тушим 15 минут.
Добавляем горчицу, перемешиваем, готовим ещё 3 минуты. Подаём блюдо с гарниром, рекомендуем морковное пюре.
86 calories
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)