Ингредиенты:
Филе куриной грудки – 450 грамм.
Приправа:
Соль – 1 ч.л
Белый перец – 1 ч.л.
Копчённая паприка – ¼ ч.л.
Рис:
Рис – 1 стакан
Мясной бульон – 400 мл.
Соус:
Лук – ½ шт.
Чеснок – 3 зубчика.
Сахар – 1 ст.л
Мясной бульон – 400 мл.
Замороженная брусника – 100 грамм.
Белое вино – 100 мл.
Апельсиновый сок – 200 мл
Оливковое масло – 2 ст.л.
Рецепт пошагово:
Ставим вариться 1 стакан риса в 3 стаканах бульона. После того как бульон закипит, накрываем крышкой и готовим 15 минут на медленном огне.
Измельчаем в ступке соль, белый перец, копчёную паприку
Пока рис готовится, нарезаем филе, отбиваем молотком. Посыпать специями
Наливаем масло на сковороду. Обжариваем филе
Нарезаем лук. На сковороде, где жарили курицу обжариваем лук и чеснок
Добавляем бруснику. Перемешиваем
Добавляем 1 ст.л сахара
Добавляем вино, выпариваем
Добавляем бульон и апельсиновый сок. Выпариваем. До густоты
Измельчаем соус в блендере.
Сервируем
113 calories
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)