Масло имеет приятный аромат креветок и роскошный красный цвет.
Креветочное масло.
Время приготовления:
150 минут
Порция весит:
163,8 гр.
кКал в 100 гр.:
1003
кКал в 1 пор.:
1634.89
Ингредиенты:
4 перца – 4.7 г.
Кардамон – 0.63 г.
Розмарин – 0.6 г.
Имбирь – 0.3 г.
Креветочные панцири – 183 г.
Подсолнечное масло – 182 г.
Рецепт пошагово:
01 шаг
Обжариваем специи в ковше без масла, постоянно перемешивая.
| 4 перца | 4.7 г. |
| Кардамон | 0.63 г. |
| Розмарин | 0.6 г. |
| Имбирь | 0.3 г. |
02 шаг
Наша задача, чтобы специи дали максимум вкуса и аромата. Я обжаривал до образования легкого налёта.
03 шаг
Добавляем креветочные панцири, перемешиваем.
| Креветочные панцири | 183 г. |
04 шаг
Наливаем подсолнечное масло, убавляем огонь до минимума. Томим панцири в масле в течение 2 часов, время от времени перемешивания.
| Подсолнечное масло | 182 г. |
05 шаг
Процеживаем масло через сито чтобы отделить масло от панцирей.
06 шаг
Пропускаем масло через кофейный фильтр.
