Инкапсулированное томатное масло
Украшение для подачи
Авторская
3 ингредиентов
Масло идеально сочетается с рыбой и морепродуктами. Просто представьте, как кладете капсулу на кусочек рыбы. Аккуратно разбиваете её ложкой, и оно начинает обволакивать рыбу, привнося непревзойденный вкус и аромат.
Время приготовления:
10 минут
Порция весит:
10 гр.
кКал в 100 гр.:
565
кКал в 1 пор.:
56.5
Ингредиенты:
Изомальт – 100 г.
Томатное масло – 50 г.
Рецепт пошагово:
01 шаг
Насыпаем изомальт в сотейник, ставим на огонь. Перемешиваем. Растапливаем изомальт
| Изомальт | 100 г. |
02 шаг
Когда температура будет в пределах 160-170 градусов, снимаем сотейник с огня.
03 шаг
Охлаждаем до интервала 130-140 градусов
04 шаг
Опускаем маленькое кулинарное кольцо в изомальт, аккуратно поднимаем. Даём стечь излишкам изомальта.
05 шаг
С помощью кулинарной бутылки наливаем немного масла. Капля будет стекать вниз и закрываться. Охлаждаем капли с маслом
| Томатное масло | 50 г. |
10 мин. 
626 кКал
