Ингредиенты:
Цветная капуста – 700 гр.
Сливочное масло – 30 гр.
Куриный бульон – 400 гр.
Молоко 3.2% – 100 мл.
Соль – 2 ч.л.
Перец – 1 ч.л.
Сливки 35% – 70 мл.
Рецепт пошагово:
Разрезаем головку капусты пополам. Нам потребуется половинка головки
| Цветная капуста | 700 гр. |
Вырезаем черенок, нарезаем всё мелко
Ставим сковороду на огонь, добавляем сливочное масло. Обжариваем капусту около 5 минут, постоянно перемешивая.
| Сливочное масло | 30 гр. |
Добавляем замороженный куриный бульон, ждем чтобы бульон растаял. Перемешиваем. Доводим до кипения. Тушим 15 минут под крышкой на среднем огне
| Куриный бульон | 400 гр. |
Добавляем молоко, солим, перрчим. Перемешиваем тушим 40 минут. Капуста должна стать мягкой. Если такого не случилось, то нужно ещё тушить.
| Молоко 3.2% | 100 мл. |
| Соль | 2 ч.л. |
| Перец | 1 ч.л. |
Процеживаем капусту от бульона
Перекладываем капусту в чашу для погружного блендера, измельчаем
Добавляем пару ложек бульона. Измельчаем
| Молочный бульон от капусты | 2 ст.л |
Добавляем сливки, измельчаем
| Сливки 35% | 70 мл. |
53 calories
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)