Карамель
Американская
5 ингредиентов
Данная вариация карамели хорошо подойдёт с тостом на завтрак, так же в крем для десертов
Время приготовления: 60 минут
Порция весит:
605 гр.
кКал в 100 гр.: 386
кКал в 1 пор.: 2335.3
Ингредиенты:
Сахар – 250 гр.
Масло сливочное – 50 гр.
Сливки 33% – 300 мл
Соль – ½ ч.л.
Рецепт пошагово:
01 шаг
Насыпаем сахар в сотейник, растапливаем сахар на среднем огне.
| Сахар | 250 гр. |
02 шаг
Добавляем сливочное масло, активно перемешиваем
| Масло сливочное | 50 гр. |
03 шаг
В итоге у нас получится однородная текстура
04 шаг
Наливаем сливки в сотейник, перемешиваем
| Сливки 33% | 300 мл |
05 шаг
Солим
| Соль | ½ ч.л. |
06 шаг
Взбиваем 2 минуты, даём карамели остыть до комнатной температуры
07 шаг
Взбиваем ещё раз до увеличения карамели в объеме примерно 5 – 7 минут
386 calories
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)