Ингредиенты:
Клубничная начинка:
Замороженная клубника – 400 грамм
Сахар – 2 ст.л.
Вода – 1 ст.л.
Творожный крем:
Сливки 20% – 200 мл.
Творожный сыр – 20 гр.
Сахарная пудра – 2 ст.л.
Остальные ингредиенты:
Орех макадамия – 40 гр.
Голубика – 15 гр.
Печенье «Савоярди» – 4 шт.
Пищевое золото – для украшения
Рецепт пошагово:
Ставим сотейник на огонь, добавляем замороженные ягоды клубники, 1 ст.л. воды, 2 ст.л. сахара. Варим 20 минут на среднем огне. Потом измельчаем погружным блендером в однородную массу. Даём остыть до комнатной температуры.
Очищаем орехи макадамия, измельчаем орехи ножом в крупную крошку
Переходим к приготовлению крема, взбиваем сливки, добавляем творожный сыр. Перемешиваем в однородную массу
Добавляем 2 ст.л. сахарной пудры. Перемешиваем.
Начинаем собирать десерт
Сначала выкладываем клубничный слой
Крошим печенье савоярди, выкладываем на слой клубники
Наносим слой творожно-сливочного крема
Посыпаем орехом макадамия. Украшаем голубикой и пинцетом выкладываем золото
173 calories
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)