Ингредиенты:
Клубника – 300 грамм.
Мята – 18 листочков
Виноград – 18 ягод
Желатин – 4 грамм
Вода (тёплая) – 85 мл.
Сахар – ¼ стакан
Сок лимона – 3 ст.л.
Желатин – 4 грамм.
Сливки 33% – 1 стакан
Сахар – ½ стакана
Молоко (тёплое) – 1 2/3 стакана
Замороженная клубника – 400 грамм.
Сахар – ½ стакана
Вода – ½ стакана
Рецепт пошагово:
Нужно замочить 4 грамма желатина холодной водой
Обрезаем попки у ягод клубники
Выкладываем в форму ягоды клубники, виноград и веточки мяты
Смешиваем желатин и ¼ стакана сахара.
Заливаем 85 мл тёплой воды, добавляем лимонный сок. Перемешиваем венчиком до растворения желатина
Заливаем ягоды желе, ждём пока желе застынет
Замачиваем желатин, заливаем сливками, добавляем сахар
Заливаем тёплым молоком. Перемешиваем до полного растворения желатина
Заливаем ягоды сливочным желе
Делаем клубничный соус. Для этого в сотейник добавляем замороженную клубнику, ½ стакана сахара, ½ воды. Провариваем. Как будет готово измельчаем погружным блендером
112 calories
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)