Ингредиенты:
Тесто:
Молоко – 150 г
Мука – 240 г
Сахар – 200 г
Соль – 3 г
Разрыхлитель – 5 г
Ванильный экстракт – 3 капли
Сухая лаванда – 5 г
Яйцо – 2 шт.
Цедра лимона – 1 лимон
Греческий йогурт – 60 г
Сливочное масло – 80 г
Глазурь:
Лимонный сок – 15 г
Сахарная пудра – 100 г
Сублимированная клубника – 7 г
Желтый краситель – 2 капли
Ванильный экстракт – 3 капли
Рецепт пошагово:
В сотейник добавляем молоко и лаванду, перемешиваем. Доводим до кипения
| Молоко | 150 г |
| Сухая лаванда | 5 г |
Даём молоку остыть
Смешиваем муку, соль, сахар, разрыхлитель
| Мука | 240 г |
| Сахар | 200 г |
| Соль | 3 г |
| Разрыхлитель | 5 г |
Добавляем молоко лаванды
В миску добавляем яйца, йогурт, масло, цедру лимона, ванильный экстракт. Замешиваем жидкое однородное тесто
| Ванильный экстракт | 3 капли |
| Яйцо | 2 шт. |
| Цедра лимона | 1 лимон |
| Греческий йогурт | 60 г |
| Сливочное масло | 80 г |
Промазываем форму сливочным маслом, прокладываем форму бумагой для выпечки. Переливаем тесто в форму
Выпекаем 50 минут при 180 градусах
Делаем глазурь смешав сахарную Пудру, лимонный сок, краситель, ванильный экстрактом
| Лимонный сок | 15 г |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Желтый краситель | 2 капли |
| Ванильный экстракт | 3 капли |
Поливаем кекс глазурью. Посыпаем сублимированной клубникой, ждем чтобы глазурь застыла
| Сублимированная клубника | 7 г |
204 calories
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)