Ингредиенты:
Джем персик:
Персик – 2 шт.
Сахар – 3 чайные ложки
Корица – 1 щепотка
Розовый перец – 1 щепотка
Лимонный сок – 1 ч.л.
Чизкейк:
Творожные сыр – 400 г
Сахар – 5 столовых ложек
Яйца – 3 шт.
Сливки 33% – 250 мл
Мука – 2 ст.л
Соль – 1 щепотка
Рецепт пошагово:
Очищаем персики от косточки
| Персик | 2 шт. |
Мелко нарезаем персик, перекладываем в кастрюлю с толстым дном.
К персику добавляем сахар, корицу.
| Сахар | 3 чайные ложки |
| Корица | 1 щепотка |
В ступке раздавливаем зерна розового перца, высыпаем перец в кастрюлю к персику
| Розовый перец | 1 щепотка |
Приправляем лимонным соком, варим 15 минут на среднем огне под крышкой. После варки пробить джем погружным блендером.
| Лимонный сок | 1 ч.л. |
Переходим к приготовлению чизкейка. В дежу планетарного миксера добавляем творожный сыр и сахар. Перемешиваем.
| Творожные сыр | 400 г |
| Сахар | 5 столовых ложек |
Поэтапно добавляем 3 яйца, запуская миксер и тщательно перемешивая
| Яйца | 3 шт. |
Добавляем сливки и щепотку соли. перемешиваем
| Сливки 33% | 250 мл |
| Соль | 1 щепотка |
Добавляем муку, перемешиваем
| Мука | 2 ст.л |
В форму для выпечки двумя слоями выкладываем пергаментную бумагу. Переливаем тесто, аккуратно распределяем тесто по форме
Выпекать 50-55 минут при 210
Вытаскиваем из духовки, даём чизкейку немного охладиться. Подаём с джемом.
207 calories
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)