Соусы
Средиземноморская
9 ингредиентов
По текстуре эмульсия напоминает майонез. Вкус соуса похож на салат с помидорами, луком, и майонезом.
Время приготовления: 15 минут
Порция весит:
232 гр.
кКал в 100 гр.: 255
кКал в 1 пор.: 591.6
Ингредиенты:
Лук Ялтинский – 75 г.
Папайя – 218 г.
Растительное масло – 100 мл
Мёд – 40 г.
Яблочный уксус – 11 г.
Соль – 1 ч.л.
Баварская горчица – 10 г.
Перец – по вкусу
Рецепт пошагово:
01 шаг
В чаще погружного блендера смешиваем мёд, яблочный уксус, соль, горчицу, перец
| Мёд | 40 г. |
| Яблочный уксус | 11 г. |
| Соль | 1 ч.л. |
| Баварская горчица | 10 г. |
| Перец | по вкусу |
02 шаг
Тонкой струйкой добавляем в чащу к блендеру. Будет образовываться эмульсия, напоминающая майонез
| Растительное масло | 100 мл |
03 шаг
Очищаем лук, мелко нарезаем. Добавляем лук к эмульсии, измельчаем лук блендером
| Лук Ялтинский | 75 г. |
04 шаг
Разрезаем папайю на две части. Чайной ложкой вынимаем косточки папайи
05 шаг
Очищаем папайю от кожицы, нарезаем папайю кубиком
06 шаг
Добавляем кубики папайи в чашу блендера, измельчаем погружным блендером
07 шаг
В соус добавляем косточки папайи, измельчаем.
255 calories
232 гр.
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)
- Лук Ялтинский – 75 г.
- Папайя – 218 г.
- Растительное масло – 100 мл
- Мёд – 40 г.
- Яблочный уксус – 11 г.
- Соль – 1 ч.л.
- Баварская горчица – 10 г.
- Перец – по вкусу