Соусы
Французская
8 ингредиентов
Кисленький соус с ароматом цитруса и благородной горчинкой виски. Соус идеально дополнит блюда из утки
Время приготовления: 30 минут
Порция весит:
58 гр.
кКал в 100 гр.: 157
кКал в 1 пор.: 91.06
Ингредиенты:
Замороженная брусника – 200 г
Сахар – 100 г
Пектин – 10 г.
Вода – 100 мл.
Виски – 25 г.
Розмарин – 1 веточка
Сок лимона – ½ лимона
Рецепт пошагово:
01 шаг
Подготавливаем ингредиенты для соуса.
02 шаг
Снимаем цедру с лимона, разрезаем лимон на две части. Выжимаем сок из половины лимона
03 шаг
Смешиваем сахар пектином, добавляем все ингредиенты в сотейник
| Замороженная брусника | 200 г |
| Сахар | 100 г |
| Пектин | 10 г. |
| Вода | 100 мл. |
| Виски | 25 г. |
| Розмарин | 1 веточка |
| Сок лимона | ½ лимона |
04 шаг
Ставим сотейник на огонь, варим 15 минут на медленном огне. Вытаскиваем цедру и розмарин из соуса
05 шаг
Пробиваем блендером до однородности
06 шаг
Процеживаем соус через мелкозернистое сито, чтобы убрать твердые фрагменты
157 calories
58 гр.
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)
- Замороженная брусника – 200 г
- Сахар – 100 г
- Пектин – 10 г.
- Вода – 100 мл.
- Виски – 25 г.
- Розмарин – 1 веточка
- Сок лимона – ½ лимона