Хрустящие луковые кольца

Хрустящие луковые кольца

Закуски Американская
12 ингредиентов
Золотистый цвет корочки придает кольцам роскошный шарм. Аромат насыщенный. Текстура корочки хрустящая, лук мягкий и нежный. В блюде отличный баланс соли и специй
Время приготовления: 30 минут
Порция весит: 74 гр.
кКал в 100 гр.: 138
кКал в 1 пор.: 102.12

Ингредиенты:

Лук – 233 г.

Мука – 124 г.

Панировочные сухари Панко – 81 г.

Пахта:

Молоко – 276 г.

Лимонный сок – 10 г.

Маринад:

Копчёная паприка – 4 г.

Чеснок – 5 г.

Лук – 3 г.

Соль – 4 г.

Черный перец – 2 г.

Куркума – 2 г.

Рецепт пошагово:

01 шаг

Делаем пахту. Наливаем молоко в стакан. Добавляем лимонный сок в молоко, перемешиваем. Даём молоку постоять, оно должно свернуться

Молоко 276 г.
Лимонный сок 10 г.
02 шаг

В пахту добавляем приправы, перемешиваем

Копчёная паприка 4 г.
Чеснок 5 г.
Лук 3 г.
Соль 4 г.
Черный перец 2 г.
Куркума 2 г.
03 шаг

Очищаем лук, нарезаем лук колечками, разделяем кольца.

Лук 233 г.
04 шаг

Перекладываем лук в банку, заливаем лук маринадом. Закрываем банку крышкой. Убираем банку в холодильник мариноваться на ночь

05 шаг

Обваливаем лук в муке

Мука 124 г.
06 шаг

Окунаем лук в маринад

07 шаг

Обваливаем лук в муке

Мука 124 г.
08 шаг

Окунаем лук в маринад

09 шаг

Обваливаем лук в панировочных сухарях

Панировочные сухари Панко 81 г.
10 шаг

Перекладываем сформированное луковое кольцо на тарелку

11 шаг

Разогреваем масло до 170 градусов. Обжариваем луковые кольца.

12 шаг

Обжаренные луковые кольца перекладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

138 calories 74 гр. Хрустящие луковые кольца
  • Лук – 233 г.
  • Мука – 124 г.
  • Панировочные сухари Панко – 81 г.
  • Молоко – 276 г.
  • Лимонный сок – 10 г.
  • Копчёная паприка – 4 г.
  • Чеснок – 5 г.
  • Лук – 3 г.
  • Соль – 4 г.
  • Черный перец – 2 г.
  • Куркума – 2 г.