Ингредиенты:
Свиная вырезка – 900 гр.
Сухой маринад:
Кумин – 1 ч.л.
Копчёная паприка – 1 ч.л.
Перец – 1 ч.л.
Соль – 2 ч.л.
Корица – 1 ч.л.
Сухой чеснок – 1 ч.л.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Жидкий маринад:
Чеснок – 4 зубчика
Сахар – 2 ст.л.
Апельсиновый сок – 1 стакан
Гарнир:
Болгарский перец – 1 шт.
Лук Порей – 20 гр.
Яблочный чатни – 200 грамм.
Рецепт пошагово:
Делаем сухой маринад. Перемешиваем ингредиенты.
| Кумин | 1 ч.л. |
| Копчёная паприка | 1 ч.л. |
| Перец | 1 ч.л. |
| Соль | 2 ч.л. |
| Корица | 1 ч.л. |
| Сухой чеснок | 1 ч.л. |
Обваливаем свиную вырезку в специях
Разогреваем сковороду, наливаем масло, обжариваем свинину
Пропускаем чеснок через пресс для чеснока, смешиваем с сахаром
| Чеснок | 4 зубчика |
| Сахар | 2 ст.л. |
Добавляем апельсиновый сок. Перемешиваем
| Апельсиновый сок | 1 стакан |
Перекладываем вырезку на противень. По краям наливаем апельсиновый сок. Выпекаем 35 минут при 180 градусах
Подаём с яблочным чатни и овощами гриль. Рецепт яблочного сайта можно найти на нашем сайте.
167 calories
587,5 гр.
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)
- Свиная вырезка – 900 гр.
- Сухой маринад:
- Кумин – 1 ч.л.
- Копчёная паприка – 1 ч.л.
- Перец – 1 ч.л.
- Соль – 2 ч.л.
- Корица – 1 ч.л.
- Сухой чеснок – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Жидкий маринад:
- Чеснок – 4 зубчика
- Сахар – 2 ст.л.
- Апельсиновый сок – 1 стакан
- Гарнир:
- Болгарский перец – 1 шт.
- Лук Порей – 20 гр.
- Яблочный чатни – 200 грамм.