Ингредиенты:
Мясной бульон – 340 г.
Куриная кожа – 141 г.
Крахмал тапиоки – 71 г.
Копчённая соль – 1 ч.л.
Букет Гарни:
Орегано – 1 ч.л.
Розмарин – 1/2 ч.л.
Тимьян – 1 ч.л.
Лавровый лист – 1 шт.
Рецепт пошагово:
В саше добавляем орегано, розмарин, тимьян, измельченный лавровый лист.
| Орегано | 1 ч.л. |
| Розмарин | 1/2 ч.л. |
| Тимьян | 1 ч.л. |
| Лавровый лист | 1 шт. |
Добавляем приправы в мясной бульон, провариваем 7 минут
| Мясной бульон | 340 г. |
Добавляем куриную кожу, провариваем кожу
| Куриная кожа | 141 г. |
Процеживаем кожу от бульона. Бульон откладываем в миску, а кожу выкладываем в блендер
К бульону добавляем крахмал, перемешиваем
| Крахмал тапиоки | 71 г. |
Солим
| Копчённая соль | 1 ч.л. |
Добавляем бульон в блендер, где лежит варёная куриная кожа. Измельчаем в однородную смесь
Застилаем противень силиконовым ковриком, смазываем коврик растительным маслом
Распределяем смесь по силиконовому коврику
Выпекаем 30 минут при 165 градусах
Перекладываем чипс на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла
102 calories
279 гр.
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)
- Мясной бульон – 340 г.
- Куриная кожа – 141 г.
- Крахмал тапиоки – 71 г.
- Копчённая соль – 1 ч.л.
- Орегано – 1 ч.л.
- Розмарин – 1/2 ч.л.
- Тимьян – 1 ч.л.
- Лавровый лист – 1 шт.