Украшение для подачи
Мексиканская
4 ингредиентов
Воздушные, дутые чипсы из свиной кожи стали классикой мексиканской кухни. Чипсы можно использовать для подачи блюд или как снеки
Время приготовления: 75 минут
Порция весит:
7 гр.
кКал в 100 гр.: 343
кКал в 1 пор.: 24.01
Ингредиенты:
Свиная кожа – 100 г
Соль – 1 ч.л.
Перец – 1 ч.л.
Рецепт пошагово:
01 шаг
Снимаем кожу со свиной грудинки
02 шаг
Зачищаем кожу от лишнего жира
| Свиная кожа | 100 г |
03 шаг
Нарезаем кожу полосками 2 на 4 см. Перекладываем в противень, застеленный пергаментной бумагой. Солим, перчим.
| Соль | 1 ч.л. |
| Перец | 1 ч.л. |
04 шаг
Запекаем 50 минут при 150 градусах, перекладываем свиную кожу на бумажное полотенце. Чтобы впиталось лишнее масло
05 шаг
Разогреваем масло до 141 градуса
06 шаг
Обжариваем запеченную свиную кожу, она начнёт вздуматься и станет мягче
07 шаг
Перекладываем обжаренную кожу, солим
| Соль | по вкусу |
343 calories
7 гр.
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)
- Свиная кожа – 100 г
- Соль – 1 ч.л.
- Перец – 1 ч.л.