Огурцы имеют золотистую, аппетитную, хрустящую корочку.
Текстура маринованного огурца немного мягкая.
Закуска построена на контрасте текстур, что делает её поистине уникальной.
Отдельно хочу отметить превосходный баланс специй и соли.
Закуски
Авторская
13 ингредиентов
Время приготовления: 40 минут
Порция весит:
136 гр.
кКал в 100 гр.: 72
кКал в 1 пор.: 97.92
Ингредиенты:
Огурец – 253 г.
Сухой чеснок – 1 ч.л.
Сухой имбирь – 1 щепотка
Сухой лук – 1 ч.л.
Сухое орегано – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Перец – 1 щепотка
Оливковое масло – 1 ст.л.
Мука – для обсыпки
Яйцо куриное – 1 шт.
Панировочные сухари – для обсыпки
Растительное масло – для жарки
Рецепт пошагово:
01 шаг
Нарезаем огурцы на слайсы толщиной около 1 см. Перекладываем огурцы в миску. Приправляем. Маринуем 30 минут.
| Огурец | 253 г. |
| Сухой чеснок | 1 ч.л. |
| Сухой имбирь | 1 щепотка |
| Сухой лук | 1 ч.л. |
| Сухое орегано | 1 ч.л. |
| Соль | 1 ч.л. |
| Перец | 1 щепотка |
| Оливковое масло | 1 ст.л. |
02 шаг
Огурцы обваливаем в муке, взбитом яйце, панировочной смеси
| Мука | для обсыпки |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Панировочные сухари | для обсыпки |
03 шаг
Разогреваем масло до 170 градусов
| Растительное масло | для жарки |
04 шаг
Обжариваем огурцы до золотистой корочки по минуте с каждой стороны
05 шаг
Обжаренные огурцы перекладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло
72 calories
136 гр.
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)
- Огурец – 253 г.
- Сухой чеснок – 1 ч.л.
- Сухой имбирь – 1 щепотка
- Сухой лук – 1 ч.л.
- Сухое орегано – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Перец – 1 щепотка
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Мука – для обсыпки
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Панировочные сухари – для обсыпки
- Растительное масло – для жарки