Шоколад и конфеты
Французская
5 ингредиентов
Вкусом остался доволен. Отличный баланс сливочности и сладости. Приятная текстура. Шоколад тает во рту.
Время приготовления: 120 минут
Порция весит:
200 гр.
кКал в 100 гр.: 546
кКал в 1 пор.: 1092
Ингредиенты:
Тертое какао – 40 г
Какао-масло – 40 г
Сухое молоко – 40 г
Сахарная пудра – 80 г
Рецепт пошагово:
01 шаг
На водяной бане растапливаем тёртое какао и какао масло.
| Тертое какао | 40 г |
| Какао-масло | 40 г |
02 шаг
На протяжении всего изготовления шоколада следует следить за температурой шоколада. Нельзя превышать 60 градусов, чтобы масло не отсеклось
03 шаг
Постепенно добавляем сухое молоко, хорошо перемешиваем венчиком
| Сухое молоко | 40 г |
04 шаг
Постепенно добавляем сахарную пудру, хорошо перемешиваем венчиком. Чтобы сахар полностью растворился в шоколаде следует чтобы сахарная пудра должна максимально мелкого помола
| Сахарная пудра | 80 г |
05 шаг
Разливаем шоколад по формам. Убираем в морозилку на 2 часа, чтобы шоколад застыл
546 calories
200 гр.
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)
- Тертое какао – 40 г
- Какао-масло – 40 г
- Сухое молоко – 40 г
- Сахарная пудра – 80 г