Глазури и крема
Французская
4 ингредиентов
Нежный и воздушный шоколадный крем станет отличным дополнением к вашим десертам.
Время приготовления: 30 минут
Порция весит:
187 гр.
кКал в 100 гр.: 397
кКал в 1 пор.: 742.39
Ингредиенты:
Молочный шоколад – 200 г.
Сливки 33% – 350 г.
Соль – 1 щепотка
Рецепт пошагово:
01 шаг
Наливаем сливки в ковш. Нагреваем сливки до кипения постоянно перемешивая, чтобы сливки не подгорели
| Сливки 33% | 350 г. |
02 шаг
Насыпаем шоколад в стакан погружного блендера. Заливаем шоколад горячими сливками. Шоколад начнёт плавиться.
| Молочный шоколад | 200 г. |
03 шаг
Солим. Пробиваем смесь погружным блендером до однородности.
| Соль | 1 щепотка |
04 шаг
Переливаем шоколадную смесь в миску. Накрываем смесь полиэтиленовым пакетом в контакт. Убираем в холодильник на ночь.
05 шаг
На следующее утро взбиваем ганаш ручным миксером до получения однородного крема
397 calories
187 гр.
Александр Станкевич (Рецепт вкуса)
- Молочный шоколад – 200 г.
- Сливки 33% – 350 г.
- Соль – 1 щепотка